[업다운뉴스 김준철 기자] 하이트진로가 국내 주류 산업 발전에 동참해 새로운 토종 효모를 발굴하는 성과를 거둬 이목을 집중시키고 있다.하이트진로는 국산 효모 활용 가능성을 확대하기 위해 환경부 국립생물자원관, 국세청 주류면허지원센터가 진행하는 공동 연구에 참가해 에일 맥주 제조용 효모 1종을 발굴하고 공동 특허를 출원했다고 13일 밝혔다. 하이트진로는 100년 노하우와 맥주 제조 기술 전문성을 인정받아 이번 공동 연구에 참여하게 됐다.국립생물자원관과 국세청 주류면허지원센터는 2017년부터 공동연구를 시작했으며, 하이트진로는 2019
[업다운뉴스 천옥현 기자] 해태제과가 12일 충남 아산시 음봉면에서 아산공장 준공식을 열고 본격적인 생산을 시작했다고 13일 밝혔다. 당초 계획보다 2개월 앞당겨 완공된 해태제과 아산공장은 총 1만4000㎡(4300평)규모로 건립됐으며, 토지를 제외하고 총 450억원의 예산을 투입해 친환경 기술을 적용한 ESG(환경·사회·지배구조)형 과자공장으로 신축했다.이날 준공식에는 윤영달 크라운해태 회장, 신정훈 해태제과 대표이사와 이태규 아산시 부시장 등 300여명이 참석했다.신축된 아산공장에서는 해태제과 주력제품인 홈런볼, 에이스, 후렌치
[업다운뉴스 김준철 기자] 종합외식기업 bhc는 다양한 사회공헌활동을 진행하고 있다. 그룹의 나눔 경영 기조 아래 가맹점들 역시 소속 지역 내 도움의 손길이 필요한 곳에 자발적으로 기부 및 봉사활동 등을 펼치고, 나눔이라는 사회적 가치를 몸소 실천하는데 힘쓴다.bhc는 초복을 앞두고 서울 시립 강동노인종합복지관에 폭염철 복달임 삼계탕 나눔 행사를 진행했다고 12일 밝혔다.복날을 전후로 무더위를 이겨내기 위해 여름철 보양식을 찾는 사람들이 많아지지만, 저소득 가정에는 매 끼니에 대한 걱정으로 보양식 섭취가 제대로 이뤄지지 않는 경우가
[업다운뉴스 천옥현 기자] '참이슬'의 이슬방울과 '이브자리'가 아이유를 통해 만났다.하이트진로는 자사 소주 브랜드 참이슬이 침구 브랜드 이브자리와 협업해 ‘이슬방울 냉감쿠션’을 한정 출시한다고 12일 밝혔다.이번 한정판 굿즈는 참이슬의 상징인 이슬방울을 모티브로 한 제품이다. 이브자리만의 차별화된 냉감 접촉 소재를 적용해 여름에도 시원한 쿠션을 제작했다. 이슬방울 냉감쿠션은 7월 14일부터 하이트진로의 두껍상회와 전국 이브자리 9개 직영점 및 이브자리 온라인 채널을 통해 600개 한정 판매한다.이번 협업은 참이슬과 이브자리의 브랜
[업다운뉴스 김준철 기자] 동원그룹은 각 계열사별로 ESG(환경·사회·지배구조) 목표를 수립하고 과제를 실행하고 있다. 그룹 창업 이념인 ‘성실한 기업활동으로 사회정의의 실현’과 비전인 ‘새로운 가치를 창조하는 사회 필요 기업’에 내재돼 있는 ESG 가치를 강화하기 위해 부지런한 경영 활동을 이어 나가는 중이다.이런 가운데 동원그룹은 동원산업과 동원F&B, 동원시스템즈 상장 계열사 3사가 ESG 경영 성과와 비전을 집약한 ‘2021 지속가능경영보고서’를 발간했다고 7일 밝혔다.이번 지속가능경영보고서는 지난해 경영 활동을 통해 창출한
[업다운뉴스 류정운 기자] ‘푸드테크’식품(Food)과 기술(Technology)의 합성어로 기존 식품산업, 외식산업 등에 정보통신기술(ICT)을 접목함으로써 최근 새롭게 부상하고 있는 산업이다.푸드테크는 빅데이터를 통한 음식점 추천에서부터 스마트 레시피 제공, 식당 후기 등록, 배달 플랫폼을 통한 간편 주문, 효율적인 식자재 주문 및 관리를 통한 식품 손실과 폐기물 감축, 음식물 쓰레기 처리 등에 이르기까지 다양하다.이외에도 세포배양기술을 통한 대체육, 식용 곤충 대량 사육을 통한 곤충 단백질 식품, 해조류를 이용한 친환경 빨대
[업다운뉴스 강지용 기자] “요즘 캠핑을 자주 가다보니 즉석밥 몇 개는 꼭 챙기는 편입니다”최근 휴일마다 캠핑을 즐긴다는 A씨는 기자에게 이같이 말하며 마트에서 구입한 즉석밥 세트를 보여줬다. 캠핑장에서 고기를 구워먹을 때 곁들일 수 있는 즉석밥은 간편하며 영양과 맛도 챙길 수 있는 감초 같은 역할을 한다는 것이다.즉석밥 시장의 규모가 매년 성장하고 있다. 지난해 기준 즉석밥 시장 규모는 4349억원으로 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 발생 전인 2019년 3928억원 대비 11% 성장했다. 이같은 성장 추세는 1인 가구의
[업다운뉴스 조근우 기자] “스타벅스는 어디서나 잘 되는 것 같아. 스타벅스 같은 카페 하나 차리고 싶다.”카페 창업에 조금이라도 관심 있는 이들이라면 한 번쯤 하는 소리다. 카페의 대명사처럼 돼 버린 스타벅스는 경쟁사에 비해 압도적인 규모를 자랑한다. 2위부터 5위인 투썸플레이스, 이디야커피, 할리스커피, 메가커피까지 매출액을 모두 더해도 스타벅스 매출의 절반도 안 된다.성장세 또한 눈부시다.금융감독원 전자공시에 따르면 스타벅스코리아(에스씨케이컴퍼니)는 2019년 1조8696억원, 2020년 1조9284억원, 2021년 2조385
[업다운뉴스 김준철 기자] 초복이 벌써 열흘 앞으로 성큼 다가왔다. 무더운 여름 날씨가 예상되는 만큼 다가오는 더위에 미리 대비할 수 있도록 보양식 섭취는 중요하다. 유통·식음료업계에선 이색 보양 메뉴를 출시해 소비자들의 이목을 집중시키고 있다.6일 기준 신종 코로나바이러스19 감염증(코로나19) 확진자 수가 1만9000여명으로 6주 만에 최고치를 기록하는 등 확산세가 다시 이어지고 있고, 밖에 나서기에는 덥고 습한 날씨가 계속되는 가운데 배달 및 간편식으로 즐길 수 있는 보양 메뉴 증가로 집에서 편하게 보양식을 먹는 고객이 많을
[업다운뉴스 강지용 기자] 기자가 최근 취재한 ‘2022 서울국제주류와인박람회’에서 눈길을 끌었던 맥주 브랜드가 하나 있었다. ‘에스뜨레야 갈리시아’라는 스페인 프리미엄 무알콜 맥주다.본디 5.5도의 도수가 들어있는 진한 풍미의 라거 맥주가 대표 상품이지만 이번 박람회에서는 2020년부터 첫 생산된 무알콜맥주 ‘에스뜨레야 갈리시아 0.0’이 나왔다. 무알콜 맥주에 대한 관심이 커지면서 그 흐름에 편승하기 위한 움직임이 아닐까 싶었다.무알콜 맥주 시장이 갈수록 커지고 있다. 시장조사전문기관 유로모니터에 따르면 국내 무알콜맥주 시장 규
[업다운뉴스 천옥현 기자] 대상그룹이 7월 한 달간 헌혈 캠페인 ‘전국민 동참 레드챌린지’를 전개한다. 대상주식회사를 비롯해 대상홀딩스, 대상라이프사이언스 등 대상 전 그룹사가 참여하는 레드챌린지는 코로나19 여파로 부족한 혈액 수급에 힘을 보태기 위한 전국민 헌혈 캠페인이다.대상그룹 헌혈 캠페인의 역사는 2006년부터 시작됐다. 처음 시작은 ‘휴가 전 헌혈 먼저’ 캠페인이었다. 당시 임직원들을 대상으로 진행되던 해당 캠페인은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 시작되면서 헌혈에 대한 전국민적 관심과 참여를 유도하고자 2020
[업다운뉴스 강지용 기자] 지난 2020년 1월 발생한 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)은 우리 사회 각 분야에 어마어마한 영향을 끼쳤다. 그 영향력은 대체로 부정적이고 좋지 않은 결과를 낳았으며 이로 인해 다양한 분야의 사람들을 힘들게 만들었다.다행히 올해는 코로나19로 인한 격리 해제 정책이 시행되고 사회적 거리두기가 완화되면서 꽁꽁 위축됐던 페스티벌 업계도 기지개를 피게 됐다. 그간 억눌리고 움츠렸던 시간을 보상하기 위한 몸부림일까? 올 봄부터 시작된 움직임은 어느덧 여름을 맞으며 성큼 보폭을 넓히고 있다. 잊고 살았던
[업다운뉴스 김준철 기자] 전통주 하면 떠오르는 이미지는 무엇인가. ‘전통’이라는 말에서 알 수 있듯 전통주는 어르신 선물용, 명절에 마시는 술 등 ‘아재’ 이미지가 강하다.하지만 요즘 전통주 위상이 변하고 있다. ‘혼술(혼자 마시는 술)’과 ‘홈술(집에서 마시는 술)’이라는 주류 트렌드 변화에 따라 전통주 이미지도 확 바뀌는 중이다. 술을 단순히 취하는 목적으로 마시는 게 아니라 술의 풍미와 분위기를 즐기는 문화가 확산되면서 프리미엄 전통주가 인기를 끌고 있다.특히 ‘나만의 취향’에 가중치를 두는 MZ세대(1980~2000년대 출
[업다운뉴스 강지용 기자] “국내외 수준 높은 술을 다채롭게 접할 수 있어 애주가로서 천국이 아닌가 싶을 정도로 행복하네요.”해외 주류에 관심이 많아 일찌감치 집을 나섰다는 20대 A씨는 이같이 말했다. A씨의 말처럼 애주가뿐만 아니라 주류에 관심 많은 모든 이를 위한 행사가 서울 코엑스에서 성황리에 열렸다.지난달 30일부터 이달 2일까지 열린 서울 국제주류와인박람회는 한국국제전시(KIECO)가 주최하고 사단법인 한국주류수입협회와 한국베버리지마스터협회 등이 후원하는 국내 가장 오랜 역사의 종합 주류 및 와인 전문 전시회다. 올해는
[업다운뉴스 현진 기자] CJ제일제당 고메가 CJ ENM의 신규 커머스향 웹시트콤 '어서오세요, 웰컴스토어에' 첫 협업 브랜드로 참여하며 콘텐츠 커머스 역량 강화에 나선다고 30일 밝혔다. 최근 유통가에서 자연스러운 브랜드 스토리텔링과 매출 효과로 콘텐츠 커머스가 주목받고 있는 가운데, CJ고메가 콘텐츠 맛집 CJ ENM과 만나 어떤 색다른 즐거움을 선사할지 기대를 모으고 있다.CJ고메는 브랜드 인기 제품인 중화요리 7종을 이번 협업 콘텐츠에 선보이며 ‘갓 만들어 GOD 맛있다’는 메시지를 유쾌하게 전달할 예정이다. CJ ENM은
[업다운뉴스 현진 기자] 해태제과가 열풍에 구워 더 담백하고 고소해진 ‘구운새우’를 출시했다고 29일 밝혔다.구운새우는 소금에 구워 먹어야 제맛인 생새우의 감칠맛을 그대로 담은 스낵으로, 고온 열풍으로 구워 짭짤하고 고소한 소금구이 새우 본연의 맛을 제대로 살렸다.해태만의 독보적인 열풍 로스팅 기술을 이용했으며, 기름에 튀기는 방식이 아닌 고온 열풍으로 구웠기 때문에 느끼하지 않고 깔끔하다는 호평을 받고 있다.시중에 판매되는 해물스낵 중 새우함량(9%)도 최고 수준으로 높다. 속살이 꽉 찬 신선한 국산 생새우를 통째로 갈아 넣었고,
[업다운뉴스 천옥현 기자] 세간에 공포처럼 떠도는 말이 있다. 우리나라 우유 가격이 세계 최고 수준이라는 말이다. 외국에서 생활하거나 여행 가서 우유를 사 먹어본 사람이라면 우유 가격에 놀라곤 한다. 미국이나 유럽의 경우 한국에 비해 우유 가격이 싸기 때문이다.그렇다면 우리나라 우유 가격이 정말 세계 최고 수준일까?가격 비교사이트 글로벌 프로덕트 프라이스닷컴에 따르면, 올해 3월 우유 1리터당 국내 가격은 2.25달러 수준으로 조사 대상 국가 92개 중 6번째로 비싼 것으로 나타났다. 우윳값이 가장 비싼 나라는 리터당 평균 3.04
[업다운뉴스 현진 기자] 국내 대표적인 커피전문기업 동서식품이 유니버설 스튜디오의 글로벌 인기 캐릭터 ‘미니언즈’를 활용한 ‘맥심 커피믹스X미니언즈 스페셜 패키지’를 한정 판매한다고 29일 밝혔다.이번 패키지는 '카카오프렌즈', '키티버니포니', '무민', ‘유니버설 스튜디오’ 등에 이은 맥심 커피믹스의 다섯 번째 브랜드 콜라보레이션으로, 미니언즈는 애니메이션 ‘슈퍼배드’, ‘미니언즈’를 통해 전 세계적으로 큰 인기를 누린 캐릭터다. 노란 피부에 둥글고 귀여운 생김새로 국내에서도 두터운 마니아층을 보유하고 있다.스페셜 패키지로 발매
[업다운뉴스 천옥현 기자] CJ프레시웨이가 푸드테크 스타트업 마켓보로에 403억원을 투자하고 데이터 기반의 고객 맞춤형 상품 및 서비스 개발에 박차를 가한다.식자재 소프트웨어 ‘마켓봄’과 식자재 직거래 오픈마켓 ‘식봄’을 운영 중인 마켓보로의 지난해 총거래액(GMV)은 약 6300억원으로 최근 3년간(2019~2021년) 연평균 성장률(CAGR)은 80%다. 특히 마켓봄은 국내 식자재 유통 서비스형 소프트웨어(SaaS) 1위로, 올 상반기까지 누적 거래액은 2조원에 달한다. 양사는 CJ프레시웨이의 상품, 물류, 제조 인프라와 마켓보
[업다운뉴스 강지용 기자] 최근 세계 인구의 24%, 즉 4명 중 1명은 이슬람교 신자인 무슬림이다. 그리고 이런 무슬림 소비자를 보유하고 있는 할랄 시장은 매년 급성장 중이다. 아직 국내에 미치는 영향력은 그리 크지 않지만, 늘어나는 무슬림 인구와 세계화 흐름은 이들 시장이 결코 간과해서는 안 될 시장임을 알려준다. 우선 할랄 시장이 무엇인지부터 살펴보자.할랄(حلال)은 아랍어로 ‘허용된 것’을 의미하며, 문자 그대로 이슬람 율법에 허용된 모든 사물을 일컫는다. 이는 흔히 알려진 단순 식품 시장에 국한되지 않고, 이슬람 율법이