[업다운뉴스 김준철 기자] 하이트진로가 국내 주류 산업 발전에 동참해 새로운 토종 효모를 발굴하는 성과를 거둬 이목을 집중시키고 있다.하이트진로는 국산 효모 활용 가능성을 확대하기 위해 환경부 국립생물자원관, 국세청 주류면허지원센터가 진행하는 공동 연구에 참가해 에일 맥주 제조용 효모 1종을 발굴하고 공동 특허를 출원했다고 13일 밝혔다. 하이트진로는 100년 노하우와 맥주 제조 기술 전문성을 인정받아 이번 공동 연구에 참여하게 됐다.국립생물자원관과 국세청 주류면허지원센터는 2017년부터 공동연구를 시작했으며, 하이트진로는 2019
[업다운뉴스 천옥현 기자] 해태제과가 12일 충남 아산시 음봉면에서 아산공장 준공식을 열고 본격적인 생산을 시작했다고 13일 밝혔다. 당초 계획보다 2개월 앞당겨 완공된 해태제과 아산공장은 총 1만4000㎡(4300평)규모로 건립됐으며, 토지를 제외하고 총 450억원의 예산을 투입해 친환경 기술을 적용한 ESG(환경·사회·지배구조)형 과자공장으로 신축했다.이날 준공식에는 윤영달 크라운해태 회장, 신정훈 해태제과 대표이사와 이태규 아산시 부시장 등 300여명이 참석했다.신축된 아산공장에서는 해태제과 주력제품인 홈런볼, 에이스, 후렌치
[업다운뉴스 김준철 기자] 종합외식기업 bhc는 다양한 사회공헌활동을 진행하고 있다. 그룹의 나눔 경영 기조 아래 가맹점들 역시 소속 지역 내 도움의 손길이 필요한 곳에 자발적으로 기부 및 봉사활동 등을 펼치고, 나눔이라는 사회적 가치를 몸소 실천하는데 힘쓴다.bhc는 초복을 앞두고 서울 시립 강동노인종합복지관에 폭염철 복달임 삼계탕 나눔 행사를 진행했다고 12일 밝혔다.복날을 전후로 무더위를 이겨내기 위해 여름철 보양식을 찾는 사람들이 많아지지만, 저소득 가정에는 매 끼니에 대한 걱정으로 보양식 섭취가 제대로 이뤄지지 않는 경우가
[업다운뉴스 천옥현 기자] '참이슬'의 이슬방울과 '이브자리'가 아이유를 통해 만났다.하이트진로는 자사 소주 브랜드 참이슬이 침구 브랜드 이브자리와 협업해 ‘이슬방울 냉감쿠션’을 한정 출시한다고 12일 밝혔다.이번 한정판 굿즈는 참이슬의 상징인 이슬방울을 모티브로 한 제품이다. 이브자리만의 차별화된 냉감 접촉 소재를 적용해 여름에도 시원한 쿠션을 제작했다. 이슬방울 냉감쿠션은 7월 14일부터 하이트진로의 두껍상회와 전국 이브자리 9개 직영점 및 이브자리 온라인 채널을 통해 600개 한정 판매한다.이번 협업은 참이슬과 이브자리의 브랜
[업다운뉴스 김준철 기자] 동원그룹은 각 계열사별로 ESG(환경·사회·지배구조) 목표를 수립하고 과제를 실행하고 있다. 그룹 창업 이념인 ‘성실한 기업활동으로 사회정의의 실현’과 비전인 ‘새로운 가치를 창조하는 사회 필요 기업’에 내재돼 있는 ESG 가치를 강화하기 위해 부지런한 경영 활동을 이어 나가는 중이다.이런 가운데 동원그룹은 동원산업과 동원F&B, 동원시스템즈 상장 계열사 3사가 ESG 경영 성과와 비전을 집약한 ‘2021 지속가능경영보고서’를 발간했다고 7일 밝혔다.이번 지속가능경영보고서는 지난해 경영 활동을 통해 창출한
[업다운뉴스 류정운 기자] ‘푸드테크’식품(Food)과 기술(Technology)의 합성어로 기존 식품산업, 외식산업 등에 정보통신기술(ICT)을 접목함으로써 최근 새롭게 부상하고 있는 산업이다.푸드테크는 빅데이터를 통한 음식점 추천에서부터 스마트 레시피 제공, 식당 후기 등록, 배달 플랫폼을 통한 간편 주문, 효율적인 식자재 주문 및 관리를 통한 식품 손실과 폐기물 감축, 음식물 쓰레기 처리 등에 이르기까지 다양하다.이외에도 세포배양기술을 통한 대체육, 식용 곤충 대량 사육을 통한 곤충 단백질 식품, 해조류를 이용한 친환경 빨대
[업다운뉴스 강지용 기자] “요즘 캠핑을 자주 가다보니 즉석밥 몇 개는 꼭 챙기는 편입니다”최근 휴일마다 캠핑을 즐긴다는 A씨는 기자에게 이같이 말하며 마트에서 구입한 즉석밥 세트를 보여줬다. 캠핑장에서 고기를 구워먹을 때 곁들일 수 있는 즉석밥은 간편하며 영양과 맛도 챙길 수 있는 감초 같은 역할을 한다는 것이다.즉석밥 시장의 규모가 매년 성장하고 있다. 지난해 기준 즉석밥 시장 규모는 4349억원으로 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 발생 전인 2019년 3928억원 대비 11% 성장했다. 이같은 성장 추세는 1인 가구의
[업다운뉴스 조근우 기자] “스타벅스는 어디서나 잘 되는 것 같아. 스타벅스 같은 카페 하나 차리고 싶다.”카페 창업에 조금이라도 관심 있는 이들이라면 한 번쯤 하는 소리다. 카페의 대명사처럼 돼 버린 스타벅스는 경쟁사에 비해 압도적인 규모를 자랑한다. 2위부터 5위인 투썸플레이스, 이디야커피, 할리스커피, 메가커피까지 매출액을 모두 더해도 스타벅스 매출의 절반도 안 된다.성장세 또한 눈부시다.금융감독원 전자공시에 따르면 스타벅스코리아(에스씨케이컴퍼니)는 2019년 1조8696억원, 2020년 1조9284억원, 2021년 2조385
[업다운뉴스 김준철 기자] 초복이 벌써 열흘 앞으로 성큼 다가왔다. 무더운 여름 날씨가 예상되는 만큼 다가오는 더위에 미리 대비할 수 있도록 보양식 섭취는 중요하다. 유통·식음료업계에선 이색 보양 메뉴를 출시해 소비자들의 이목을 집중시키고 있다.6일 기준 신종 코로나바이러스19 감염증(코로나19) 확진자 수가 1만9000여명으로 6주 만에 최고치를 기록하는 등 확산세가 다시 이어지고 있고, 밖에 나서기에는 덥고 습한 날씨가 계속되는 가운데 배달 및 간편식으로 즐길 수 있는 보양 메뉴 증가로 집에서 편하게 보양식을 먹는 고객이 많을
[업다운뉴스 강지용 기자] 기자가 최근 취재한 ‘2022 서울국제주류와인박람회’에서 눈길을 끌었던 맥주 브랜드가 하나 있었다. ‘에스뜨레야 갈리시아’라는 스페인 프리미엄 무알콜 맥주다.본디 5.5도의 도수가 들어있는 진한 풍미의 라거 맥주가 대표 상품이지만 이번 박람회에서는 2020년부터 첫 생산된 무알콜맥주 ‘에스뜨레야 갈리시아 0.0’이 나왔다. 무알콜 맥주에 대한 관심이 커지면서 그 흐름에 편승하기 위한 움직임이 아닐까 싶었다.무알콜 맥주 시장이 갈수록 커지고 있다. 시장조사전문기관 유로모니터에 따르면 국내 무알콜맥주 시장 규
[업다운뉴스 천옥현 기자] 대상그룹이 7월 한 달간 헌혈 캠페인 ‘전국민 동참 레드챌린지’를 전개한다. 대상주식회사를 비롯해 대상홀딩스, 대상라이프사이언스 등 대상 전 그룹사가 참여하는 레드챌린지는 코로나19 여파로 부족한 혈액 수급에 힘을 보태기 위한 전국민 헌혈 캠페인이다.대상그룹 헌혈 캠페인의 역사는 2006년부터 시작됐다. 처음 시작은 ‘휴가 전 헌혈 먼저’ 캠페인이었다. 당시 임직원들을 대상으로 진행되던 해당 캠페인은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 시작되면서 헌혈에 대한 전국민적 관심과 참여를 유도하고자 2020
[업다운뉴스 강지용 기자] 지난 2020년 1월 발생한 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)은 우리 사회 각 분야에 어마어마한 영향을 끼쳤다. 그 영향력은 대체로 부정적이고 좋지 않은 결과를 낳았으며 이로 인해 다양한 분야의 사람들을 힘들게 만들었다.다행히 올해는 코로나19로 인한 격리 해제 정책이 시행되고 사회적 거리두기가 완화되면서 꽁꽁 위축됐던 페스티벌 업계도 기지개를 피게 됐다. 그간 억눌리고 움츠렸던 시간을 보상하기 위한 몸부림일까? 올 봄부터 시작된 움직임은 어느덧 여름을 맞으며 성큼 보폭을 넓히고 있다. 잊고 살았던